食品安全事关广大人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程。周口是食品生产、消费和输出大市，食品安全工作在全市经济社会发展大局中具有非常重要的地位。2019年，周口市多部门采取有效措施，切实提高食品安全监管水平和能力，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
据了解，目前，全市共有食品生产加工单位1153户（其中企业628户，小作坊525户），食品销售经营者35232户（其中持有《食品经营许可证》25250户、《食品小经营店登记证》9706户、《食品小摊点备案证》276户)，餐饮服务经营者46391户（其中持有《食品经营许可证》24982户、《食品小经营店登记证》20348户、《食品小摊点备案证》1061户），全市食品生产经营呈现“多、小、散”的特点。
为强化源头治理，全面加强食品产业链全程控制，去年市市场监督管理局先后集中开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪专项整治行动，共对全市628家获证食品生产企业进行了日常监督检查1069家次，对525家持证小作坊按照风险分级规定的频次进行了全面检查，对发现问题依法处理，封堵了不合格食品流向市场；深入开展了“风险隐患大排查行动”“农村食品安全‘扫雷’行动”等数十项专项整治活动，检查经营户92038户次，责令整改问题7246个，立案1786起，罚没金额1011.64万元，消除了不合格食品隐患；先后组织开展了网络订餐食品安全专项整治、小餐饮店专项整顿等几十项专项整治整顿工作，餐饮单位每年检查一遍以上，监督覆盖率100%；先后在餐饮环节抽验食品8141批次，发现不合格食品134批次，监督检查抽验合格率98.5%。
为保证执法检查、办案的财政支撑，市财政局加大了食品安全监管经费投入，并强化对专项资金的使用监管，确保专款专用。2019年以来，市财政局共支持市场监管部门食品安全执法办案经费168.7万元，抽检专项经费370万元，为打击食品安全违法行为提供了坚强的经费保障。
在打击食品领域违法犯罪中，市公安局在2019年以“昆仑”行动为依托，以“平安守护”“雷霆”专项行动和“不忘初心、牢记使命”主题教育活动为载体，深挖细查和严厉打击各类危害食品安全违法犯罪活动，坚持清源、断链、除根，侦办了一批生产销售不符合安全标准食品，涉互联网销售有毒有害食品、保健品等团伙性、跨区域犯罪的重大案件，取得了良好社会效应。去年，全市公安机关共侦办危害食品安全类刑事案件134起，刑事打击167人；受理食品类行政案件55起，行政拘留55人。
校园食品安全是周口市教体局非常重视的一项工作。2019年市、县、乡三级教育体育行政部门对全市学校食堂食品安全情况进行全面排查梳理，整治的主要内容有：学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮器具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理及食品留样制度执行情况、领导陪餐制度落实情况，以及重点食品和关键食品的运输、加工、销售等环节，及时发现食品安全隐患，并提出监督指导意见，督促学校限期立即整改到位。针对校外环境，市教体局会同公安、城管、市场监管等部门，对学校周边200米范围内开设的食品商店、小吃部、流动摊点等进行不定期清理，消除食品安全隐患，打造200米范围安全区域。