“非遗中原行”走进怀山堂康明轩非遗食养馆：探访全生命周期食养守护路径

　　近日，“非遗中原行”走进中华老字号怀山堂旗下康明轩非遗食养馆，通过实地探访、现场体验、深度访谈等形式，记录非遗食养技艺传承成果，了解全家定制化健康食养方式。

　　康明轩非遗食养馆内部为中式装修风格，陈列有非遗食养食材、古法炮制器具、百年传承史料，展示怀山堂数百年的食养传承脉络。活动现场，非遗食养传承人讲解中华老字号传承历史，展示食药同源食材甄选、古法炮制等核心技艺。从怀药等地道食材的产地甄选，到净制、切制、炮制等工序，每个环节均按传统规范操作。

　　该食养馆依托中华老字号怀山堂的积淀，坚持食药同源理念，传承非遗食养精华，将传统古方与现代人群健康需求结合，打造集咨询、体验、定制于一体的食养服务。场馆相关负责人介绍了“五懂”方针，即懂中医、懂物性、懂配伍、懂生产、懂炮制。以辨证为基础，把控食材的性味归经，遵循古法科学配伍，实行标准化安全生产，全流程保障食养产品与方案的专业性和安全性。

　　怀山堂提出五蕴全生命周期健康管理理念，将健康人生划分为“生优、育好、活长、病少、走安”五个阶段。针对孕育、儿童、青少年、中青年、中老年等不同人生阶段的生理特征、体质差异与健康痛点，制定全周期、个性化健康管理方案，覆盖从生命孕育到晚年颐养的全程健康守护。

　　针对现代家庭常见的健康问题，康明轩非遗食养馆推出良好睡眠食养方案和体重管理食养方案。睡眠食养方案选用药食同源食材，遵循传统食养智慧，温和滋养;体重管理食养方案不以节食或过激运动为主要方式，以食养内在、平衡机体为核心，在保障每日营养摄入基础上助力健康体态管理。

　　此外，场馆食养团队提供一对一咨询服务，根据家庭成员年龄、健康状况和健康需求，定制全家健康食养方案，使老人、成人和儿童均能找到适合自身的食养方式，将非遗食养融入日常三餐。

　　此次“非遗中原行”走进康明轩非遗食养馆，旨在对河南本土非遗食养文化进行挖掘与传播，展示中华老字号的坚守与创新。未来，怀山堂康明轩非遗食养馆将继续坚守非遗传承，深耕食药同源食养领域，以“五懂”方针为专业准则，以五蕴全生命周期健康管理理念为核心，优化家庭食养服务，推动非遗食养进入更多家庭。(唐得福 张慧艳 廖了 尤勇虎)

编辑：刘珊 监制：康海博 总监制：赵启磊